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Vor einigen Tagen hatten wir die Ehre, von einem Team des Tech-Giganten Amazon ausgewählt worden zu sein, um ihr Teamtreffen in München auszurichten. Nun war Küchenchef Álvaro an der Reihe, der seine Kreativität und sein Können in die Waagschale warf, um der 19-köpfigen Gruppe mit Hilfe seiner beiden Küchenhilfen ein außergewöhnliches Fest zu bereiten.

Das Amazon-Team wählte ein sehr vielseitiges Menü, das hauptsächlich glutenfrei und vegetarisch war, aber auch für die Veganer in der Gruppe gab es viele Möglichkeiten.

Während der dreistündigen Veranstaltung war das Team sehr aktiv an der Zubereitung der Gerichte beteiligt und konnte von Álvaro neue Rezepte und Kochtricks lernen, bevor sie einen entspannten Abend mit den Kollegen beim Abendessen verbrachten. Dies war das Menü:

  • Vegane Ceviche, mit 3 verschiedenen Pilzsorten und einer Süßkartoffelpüre. 100% Cevice-Geschmack, aber ohne Fisch.
  • Kolumbianische Arepas mit zwei Arten von Maismehl und verschiedenen Füllungen und Belägen, wie Stracchino-Käse, italienische Salsiccia, Pico de Gallo und Guacamole🥑.
  • Arepas de choclo oder Cachapas, die eine süße Variante der Arepas sind.
  • Eine lateinamerikanische Süßspeise mit einem Schokoladen-Brownie, gefüllt mit Dulce de Leche oder Arequipe, einer karamellisierten Milch, die in Lateinamerika sehr beliebt ist.

Eine knifflige Frage: Können Universal Pictures und Joy and Meal etwas gemeinsam haben? 🤯 Of course!

Einer der Themenparks der Universal Studios befindet sich in Singapur. Und das Universal-Team in München genoss kurz vor Weihnachten 2023 einen lustigen Kochkurs mit Wendy, unserer Köchin aus Singapur.

Dieses nette 12-köpfige Team entschied sich für einen Kochkurs mit Wendy, um ihre diesjährige Weihnachtsfeier zu feiern, die wir in einer sehr ausgefallenen und zentralen Location in der Nähe des Münchner Hauptbahnhofs veranstalteten. Die Gäste kamen in den Genuss eines interaktiven Kochkurses, bei dem sie von Wendy und ihrer Assistentin die Tricks und Kniffe dieser singapurischen Rezepte kennenlernten:
🥟 In der Pfanne gebratene, handgefaltete Dumplings mit drei verschiedenen Füllungen und selbstgemachtem würzigem Dip. Die Füllungen waren perfekt auf die Bedürfnisse der Gäste abgestimmt:
— Vegetarische Füllung mit Kichererbsen und Tofu
— Fleischfüllung mit Schweinefleisch und Garnelen
— Fleischfüllung nur mit Schweinefleisch für einen Teilnehmer mit Fischproteinallergie.
🍛 Wendys farbenfrohes Gemüsecurry mit Reis, das sie mit Gemüse der Saison zubereitet hat, zeigt, wie man mit jedem Gemüse, das man im Kühlschrank hat, ein superleckeres und nahrhaftes Gericht zubereiten kann, das man im Voraus kochen und an einem stressigen Arbeitstag essen kann.
🍦 Mango-Sago: ein gekühltes singapurisches Dessert mit Tapiokaperlen, frischer Mango und Kokosnusszucker. What-a-dream!

Wir hatten Zeit zu kochen, das Essen und die Getränke zu genießen, Geschenke auszutauschen und einfach die gemeinsame Zeit zu genießen. Wir sind sehr dankbar, dass wir eine so aktive, freundliche und fröhliche Kundengruppe hatten!

Die französische Agentur für Tourismusentwicklung, Atout France, ist für die Stärkung der Position Frankreichs als internationales Reiseziel zuständig. Und zwei ihrer Teams, Atout France Austria & Central Europe und Atout France Deutschland, trafen sich zum ersten Mal in der bayerischen Hauptstadt, jeweils nur 4 Stunden mit dem Zug entfernt. Auf halbem Weg zwischen Wien und Frankfurt kamen die internationalen Teams für ein paar intensive Tage in München zusammen, um ihre Zusammenarbeit und Kommunikation zu fördern. Nach einer Einkehr in einem der berühmten Münchner Hofbräuhäuser wurden die Kochkünste aller auf die Probe gestellt.

Bei unserem teambildenden Kocherlebnis weihte Chefkoch Aadil sie in einige Geheimnisse der indischen Küche ein. Aadil erklärte, wie man Samosas macht und wie man sie richtig faltet. Er teilte seine Kochrezepte für Butterhähnchen (Butter Chicken), in der traditionellen Variante mit Fleisch und in einer vegetarischen Variante mit Tofu, die mit indischem Reis serviert wurden, und er teilte sein Wissen über indische Gewürze. Alle waren eingeladen, bei der Zubereitung des Abendessens für das Team mitzuhelfen. Zum Abschluss des Abends gab es nicht nur ein, sondern gleich zwei!!! Desserts von Akofa: ein hausgemachtes Tiramisu und einen Schokoladen-Mandel-Kuchen mit Orangen-Campari-Sorbet.

Wenn Sie eine solche gemeinsame Erfahrung für Ihr Team schaffen wollen, wenden Sie sich an www.joyandmeal.com. Wir organisieren für euch einen interaktiven und lustigen Kochkurs in München, Berlin oder Frankfurt!

Es war ein ereignisreicher & bedeutungsvoller Freitag, als 27 Mitarbeiter von CHECK24 nach der Arbeit zusammenkamen, um einen Kochkurs bei Joy and Meal in München zu besuchen.

CHECK24 ist Deutschlands größte Vergleichsplattform mit über 15 Millionen treuen Kunden. Und wir waren mehr als erfreut, für dieses interaktive und lustige Teambuilding-Event engagiert zu werden!

An diesem besonderen Abend hatten wir zwei Köche, Wendy und Shelley, die jeweils eine Gruppe beim gemeinsamen Kochen leiteten: die Veggie-Gruppe und die Nicht-Veggie-Gruppe.

Joy and Meal war hier, um eine starke Botschaft zu vermitteln: Gutes und nahrhaftes Essen bedeutet nicht, dass es phantasievoll und kompliziert zubereitet sein muss. Selbst mit Zutaten aus der täglichen Speisekammer können wir einfache Zutaten in Gerichte in Restaurantqualität verwandeln, die man täglich in der eigenen Küche nachkochen kann!

Werfen wir einen Blick auf die Rezepte:

Shelleys Team:
🥟🦐 Gebratene Teigtaschen mit Huhn, Shrimps und Schnittlauch, Wonton in Gemüsesuppe (glutenfreie Variante inklusive!)
🍗 Filipino Huhn Adobo mit Reis, auch gluten- und laktosefrei.

Wendys Team:
🥟🥬 Gebratene Veggie-Dumplings & Wontons in Gemüsesuppe, nussfrei.
🍛 Vegetarisches Curry mit Reis (glutenfrei und laktosefrei)
🥭 Süßer Genuss für alle: Chia-Samen-Kokosmilch-Pudding, garniert mit Kokosnuss-Palmzucker und gehackten Mangos (laktose- und glutenfrei).

In den intensiven, aber unterhaltsamen 4 Stunden im Kochstudio lernten die Teilnehmer, wie man Dumplings (Gyoza) mit verschiedenen Füllungen und Formen faltet und wie man sie zubereitet.

Mit nur wenigen Grundzutaten und einer einfachen Zubereitung lernten sie von Shelley, wie man das berühmteste Nationalgericht der Philippinen mariniert und zubereitet!

Was Wendy betrifft, so wurden die Teilnehmer ermutigt, beim Kochen zu Hause Achtsamkeit zu üben. Eine Möglichkeit, Lebensmittelabfälle zu vermeiden, ist die Verwendung von losem, zufälligem Gemüse, das zu einem schönen Curry verarbeitet wird. Wendy zeigte, wie man auch mit wenigen Gewürzen und Aromaten eine einfache Currypaste zubereiten kann.

Wenn wir die glücklichen Gesichter der Teilnehmer sehen, die sich an dem, was sie zubereitet haben, erfreuen, glauben wir wirklich, dass ein Rezept eine Geschichte ist, die mit einem guten Essen endet!

Aadil ist ein erfahrener Küchenchef, der bereits für Premierminister und wichtige internationale Persönlichkeiten gekocht hat. Und letzte Woche kochte er in München für ein Team der bayerischen Kultfirma BMW 🤩.

Für ihre Weihnachtsfeier wählte dieses kleine Team eine interaktive und lustige Aktivität: einen Kochkurs! Aadil hat diese Session im gemütlichen Kochstudio Anderswo im Münchner Westend veranstaltet. Sie wählten ein multikulturelles Menü, das auf die Bedürfnisse und Essensvorlieben der Gruppe zugeschnitten war:

– Handgefaltete vegetarische Samosas, die bekannte indische Vorspeise, mit hausgemachten indischen Chutneys.
– Für die Fleischfresser: Lammkoteletts mit gebratenem Gemüse nach nahöstlicher Art
– Für die Vegetarier: Veggie-Kofta mit gebratenem Gemüse nach nahöstlicher Art.
– Eine selbstgemachte Mangocreme, in ihrer unglaublich leckeren und fluffigen veganen Variante, wie sie von einem Teilnehmer gewünscht wurde.

Vielen Dank an alle Teilnehmer für das aktive Engagement und für das Vertrauen in Joy and Meal für ihr Teamevent!

Es handelt sich um eine Veranstaltung zur Teambildung, die kurz vor Weihnachten 2023 stattfand. Die Kundin, eine weibliche Abteilungsleiterin bei Cariad, beschloss, über Joy and Meal einen Privatkoch zu engagieren und die Weihnachtsfeier zum Jahresende mit einer Aktivität auszurichten, die es ihnen ermöglichen würde, sich zu unterhalten, zu interagieren und Spaß zu haben.

CARIAD ist das Unternehmen für Automobilsoftware innerhalb des Volkswagen-Konzerns. Es baut eine einheitliche Technologie- und Fahrzeugsoftware-Plattform für alle Marken des Volkswagen Konzerns auf, die die Software-Kompetenzen des Konzerns bündelt und weiter ausbaut.

Trotz der winterlichen Kälte draußen war es drinnen so warm, dass die Gruppe von 14 Ingenieuren sich wohl fühlte. Die Sitzung begann mit einem heißen Glühwein und einigen Vorspeisen, die von Wendy zubereitet wurden. Wendy war die Privatköchin und freute sich, gemeinsam mit dem Team ein köstliches Abendessen zuzubereiten.

Das Highlight für das ausschließlich männliche Ingenieursteam war das praktische Falten von Teigtaschen oder Gyoza, bei dem nicht nur köstliche Teigtaschen entstanden, sondern auch interaktive Sitzungen und ein enger Zusammenhalt unter den Kollegen gefördert wurden. Das Aroma der köstlichen Wontons-Suppe, die knusprigen, in der Pfanne gebratenen Teigtaschen und der glutenfreie und vegetarische Chia-Samen-Pudding mit frischer Mango als Dessert ließen das kalte Wetter wie eine ferne Erinnerung erscheinen!

Die entspannte und offene Atmosphäre trug zu der festlichen Stimmung bei. Im Geiste der Zusammengehörigkeit verwandelten sie eine kühle Nacht in eine herzerwärmende Feier voller Lachen, guter Laune, erfolgreicher Teambildung und weiterer denkwürdiger Momente!

Like this idea for your next corporate team building? Du musst nicht auf Weihnachten warten, um ihn zu veranstalten 😉 Kontaktiere uns für weitere Informationen über einen Kochkurs für dein Team!

Ein bekanntes Unternehmen der Marktforschungsbranche, die GKL Marketing-Marktforschung, beschloss, ihre Weihnachtsfeier im vergangenen Dezember mit einem interaktiven und unterhaltsamen Kocherlebnis unter der Leitung der mexikanischen Köchin Lissete auszurichten.

Sie baten um ein Menü für ihr gesamtes Team, das vegetarische Gerichte, Fleischgerichte, alle glutenfreien und milchfreien Rezepte enthielt.

So führte Chefkoch Liss sie durch die Zubereitung dieses fantastischen mexikanischen Menüs, einschließlich der Herstellung der Tortillas von Grund auf selbst. Das Menü des Abends war voll von mexikanischen Aromen:

🌵Ensalada de nopales (Mexikanischer Kaktussalat): glutenfrei und milchfrei
🌮Authentische mexikanische Tacos Nr. 1: Tacos nayarit, mit einer Füllung aus Rindfleisch, Kohl, Koriander, Zwiebeln und einer würzigen grünen Soße: glutenfrei und milchfrei.
🌮Authentische mexikanische Tacos Nr. 2: vegetarische Füllung Champiñones a la mexicana (Champignons mit Tomaten, Zwiebeln und grünem Chili). Glutenfrei und ohne Milchprodukte.
🥧Dessert: Calabaza a la tacha (Dessert aus kandiertem Kürbis). Glutenfrei und ohne Milchprodukte.

And the highlight of the evening:
🪅 Mexikanische Weihnachtspiñata, gefüllt mit mexikanischen Süßigkeiten, ein typischer mexikanischer Brauch zur Weihnachtszeit.

After the party is before the party 😁🥳
Dies war Akofas privates Kochdinner im Dezember für Modelwise, ein Münchner Startup mit einer KI-Software zur Automatisierung der Sicherheitstechnik, das Joy and Meal 2022 und 2023 für sein Firmenweihnachtsfest ausgewählt hat. Sie probierten eine neue Art von Küche aus und kosteten Akofas köstliche Gerichte aus der togolesischen Küche:

– Vegetarische Süßkartoffelpastetchen mit Nougbagba (einer traditionellen togolesischen Tomatensauce) und veganen Belägen. –> Wir wissen, dass dies der Höhepunkt des Abends war! 😋😋
-Assin dési, ein würziger togolesischer Erdnuss-Eintopf/Soße mit knackigem Gemüse mit einer modernen Note: Hackallerlei-Bällchen von Moehrengruen, mit frisch gekochtem Reis
-Ein Dessert für Naschkatzen: süßer Dègue (Hirsecouscous) mit Sahne und Beeren.

Das junge Team richtete die Veranstaltung in seinen eigenen Räumlichkeiten aus, und Akofa brachte alles Notwendige mit, um sie mit schmackhaftem vegetarischem Essen zu versorgen, von den Zutaten bis zur Ausrüstung.

Wenn du dein nächstes casual Firmenevent planst, freuen wir uns, für dich ein so köstliches und lustiges Kochevent zu organisieren!

Lust auf leckeres Essen?